Для производства сыра оборудование Compact считается одним из оптимальных вариантов. Современная машина плавления-вытягивания пригодится для малого, среднего молочного предприятия. Основной целью ее установки считается автоматизация производственных процессов, их вывод на новый уровень эффективности. При этом удается сохранить многообразием ассортимента, оставить производство таким же гибким, как и ранее.
Compact 500: преимущества и сфера применения
Она отличается компактными размерами, которые позволяют без проблем установить ее практически на любом предприятии. К главным преимуществам можно отнести:
- Производство высококачественного сыра.
- Универсальность использования.
- Простота эксплуатации.
- Продуманность и компактность конструкции.
- Отличная комплектация.
Благодаря этому машина может стать идеальным выбором. Она измельчает сгусток, плавит и вытягивает, формует. Все это может делать одна модель, что невероятно удобно. В комплекте идет несколько насадок для формовки, что расширяет функциональные возможности. Можно изготавливать сыры разнообразных форм, веса в большом ассортименте. Среди основных продуктов, которые можно изготовить:
- Сырные палочки, косички, узелки.
- Сфолья в виде пластов для рулетов.
- Шарики моцареллы разного объема. Они могут быть размером с горошину, крупную черешню и намного больше до половины килограмма.
- Нестандартные формы, среди которых диски, шайбы и пр.
- Формы провола, скаморца.
- Кирпичные и цилиндрические блоки, в которых обычно выпускается сулугуни, сыр для пиццы.
Особенности
Оборудование непрерывного либо периодического действия обладает массой интересных особенностей, среди которых:
- Наличие машины для плавления при помощи использования горячей воды. Ее подача регулируется в соответствии с конкретными потребностями, характеристиками выпускаемого продукта.
- Скорость вымешивания можно регулировать, как и скорость работы шнеков предварительного сгусткового нагревания.
- Идеальное решение для предприятий молочной сферы малого или среднего размера.
- Универсальность эксплуатации, надежность и простота.
- Заполнение ячеек в барабанах для формовки происходит максимально равномерно, что обеспечивает стабильность размера выпускаемого продукта.
- Скорость формовочных шнеков регулируется под конкретный тип продукта.
- Контроль температуры автоматически контролируется, что повышает процесс вытягивания горячей водой.
- Наличие в конструкции емкости для подготовки и циркуляции воды.
Комплектация включает частотные преобразователи, упрощающие и оптимизирующие работы агрегата.
Дополнительные возможности
Мы предлагаем купить функциональное оборудование, обладающее полезными дополнительными возможностями:
- Экструдер для производства "сфольи", непрерывных сырных нитей.
- Разнообразие устройств для формования продуктов с разными характеристиками, нестандартными формами.
- Косвенный водяной нагрев, повышающий продуктивность процесса вытягивания.
Приобрести такое оборудование с гарантией качества в Украине и на выгодных условиях можно в нашей компании.
