Продуктивность:
до 200 кг/час
от 200 кг до 500 кг/час
Автоматическая машина для формования любого вида сыра «паста филата» с 38-55% содержанием влаги.
Машина формования с карусельным диском особым образом подходит для формования продуктов с низким и средним содержанием влаги, таких как пицца-сыр, проволоне, кассери, кашкавал, сулугуни, и т.п.
Машина порционирует продукт в цилиндрических, кирпичных или прямоугольных формах по желанию. После этого сыр необходимо вручную укладывать во внешние формы для предварительного охлаждения и затвердевания сырных блоков.
Мод. SP21-P8 позволяет добиться высокой производственной мощности и изготавливать ряд сыров различных форм и с различным весом, благодаря возможности менять формовочные трубы с различными размерами под заказ.
Возможные продукты:
- В цилиндрических, кирпичных или прямоугольных формах.
- Вес в диапазоне от 300 г до 55 кг.
- Максимальный диаметр блоков сыра 300 мм.
- Сферические формы до 500 г с помощью специальной формовочной головки.
Запросить информацию
Особенности
- Компактные размеры.
- Подходит для потребностей предприятий со средними и крупными производственными мощностями.
- Универсальность производства и образцовые проверенные рабочие параметры.
- Простота в эксплуатации.
- Непрерывное действие.
- Формовочная машина с двумя шнеками.
- Карусельный формовочный диск диаметром 800 мм.
- Регулируемая скорость формовочных шнеков в соответствии с требованиями производства и продукта.
- Регулируемая высота блока сыра для возможности производить продукт разного веса при использовании одних и те же формовочных труб. (фиксированный диаметр или разрез) в соответствии с требованиями производства.
- Равномерное заполнение формовочных труб для постоянности размера продукта.
- Количество формовочных труб зависит от вида продукта и его размеров.
- Постоянная поддержка температуры сыра и безупречные результаты качества конечных продуктов, благодаря нагревательной рубашке на внешней. поверхности зоны шнеков, которая заполнена водой. Вода внутри нагревательной рубашки нагревается электрическими сопротивлениями (тэнами).
- Автоматический контроль температуры в нагревательной рубашке.
Дополнительные возможности
- Комплект формовочных труб для цилиндрических продуктов различных размеров и весов продукта до 55 кг.
- Комплект формовочных труб для продуктов параллелепипедной (или кирпичной) формы различных размеров продукта до 55 кг.
- Формовочная головка для сферических продуктов до 500 грамм.
- Автоматическая контрольная панель с ПЛК и сенсорным экраном HMI для управления стадиями работы и мойки.
