Продуктивність:
до 200 кг/годину
від 200 кг до 500 кг/годину
Автоматична машина для формування будь-якого виду сиру паста філата з 38-55% вмістом вологи.
Машина формування з карусельним диском особливо підходить для формування продуктів з низьким і середнім вмістом вологи, таких як піца-сир, проволоне, касері, кашкавал, сулугуні, і т.п.
Машина порціонує продукт у циліндричних, цегляних чи прямокутних формах за бажанням. Після цього сир необхідно вручну укладати у зовнішні форми для попереднього охолодження та затвердіння сирних блоків.
Мод. SP21-P8 дозволяє досягти високої виробничої потужності та виготовляти ряд сирів різних форм і з різною вагою, завдяки можливості змінювати формувальні труби з різними розмірами на замовлення.
Можливі продукти:
- У циліндричних, цегляних чи прямокутних формах.
- Вага в діапазоні від 300 г до 55 кг.
- Максимальний діаметр блоків сиру 300 мм.
- Сферичні форми до 500 г за допомогою спеціальної формувальної головки.
Запросити інформацію
Особливості
- Компактні розміри.
- Підходить для потреб підприємств із середніми та великими виробничими потужностями.
- Універсальність виробництва та зразкові перевірені робочі параметри.
- Простота в експлуатації.
- Безперервна дія.
- Формувальна машина з двома шнеками.
- Карусельний формувальний диск діаметром 800 мм.
- Регульована швидкість формувальних шнеків відповідно до вимог виробництва та продукту.
- Регульована висота блоку сиру для можливості виробляти продукт різної ваги при використанні одних і тих же формувальних труб (фіксований діаметр або розріз) відповідно до вимог виробництва.
- Рівномірне заповнення формувальних труб для постійності розміру продукту.
- Кількість формувальних труб залежить від виду продукту та його розмірів.
- Постійна підтримка температури сиру та бездоганні результати якості кінцевих продуктів завдяки нагрівальній сорочці на зовнішній поверхні зони шнеків, яка заповнена водою. Вода всередині нагрівальної сорочки нагрівається електричними опорами (тенами).
- Автоматичний контроль температури у нагрівальній сорочці.
Додаткові можливості
- Комплект формувальних труб для циліндричних продуктів різних розмірів та ваг продукту до 55 кг.
- Комплект формувальних труб для продуктів паралелепіпедної (або цегляної) форми різних розмірів продукту до 55 кг.
- Формувальна головка для сферичних продуктів до 500 грам.
- Автоматична контрольна панель з ПЛК та сенсорним екраном HMI для керування стадіями роботи та миття.
