Обладнання для виробництва сиру від перевіреного виробника має масу переваг і може ефективно використовуватися на різних підприємствах. Сировиготовлювач цієї моделі стати в нагоді для виробництва моцарели буффало, італійського сиру.
Відмінності обладнання серії CVT
Циліндричний вертикальний виробник сиру застосовується для молочної коагуляції, обробки згустку, зерна сиру. Обладнання CVT вважається оптимальним вибором для виробництва сирів, що містять підвищену кількість вологи та витягнутий згусток. Обладнання розроблено у відповідності з усіма сучасними нормами та стандартами. Його ємність заповнюється молоком, де відбувається змішування з ферментом, кислотами, заквасками. Це провокує початок згортання, після чого згусток розрізається, відбирається сироватка. Суміш нагрівається або охолоджується за допомогою нагрівальної сорочки. В таких умовах дозріває зерно. Виробничі операції автоматизовані, що позначається на їх ефективності.
Купити у нас - відмінне рішення
Наша компанія пропонує оригінальне обладнання для виробництва сиру на найвигідніших в Україні умовах. Можна розраховувати на попередні консультації, наявність офіційної гарантії якості та багато інших переваг. Ціна приємно дивує на тлі такої функціональності, якості обладнання.
Особливості
Обладнання має ретельно продуманою конструкцією, що позначається на продуктивності використання. Але є і безліч інших цікавих особливостей:
- Дозрівання зерна відбувається всередині обладнання.
- Для повного вивантаження суміші використовується спеціальна система перекидання.
- Циліндрична ванна вертикального типу оснащена спеціальними стінками, які не дають теплу виходити назовні, плоским піддоном.
- Конструкція впускного отвору забезпечує оптимальну подачу молока, виключаючи утворення піни.
- Різання і розмішування засновані на застосуванні подвійної системи, елементи якої розташовані в протилежних напрямках.
- Інструменти для різання і вимішування володіють спеціальним дизайном, що позначається на максимально великому виході молока.
- Максимально високий рівень санітарної обробки, гігієни завдяки відсутності в конструкції нижніх підшипників.
Перетворювачі частоти регулюють швидкість перемішування, розрізання згустку. Контролювати процес можна за допомогою інтуїтивно зрозумілою панелі управління.
Додаткові можливості
Обладнання призначене для виготовлення моцарели, але має масу цікавих можливостей, що спрощують процес роботи. Серед основних:
- Різноманітні Робочі платформи.
- Підготовка гарячої води під різні потреби.
- Якісний збір і вивантаження сироватки, яка була відведена.
- Панель управління сенсорного типу.
- Автоматичне дозування кислоти.
- Клапани пневматичного типу, які відводять і спускають сироватку.
Завдяки ретельно продуманій конструкції, використанню якісних матеріалів забезпечується довговічність і функціональність.
