Оборудование для производства сыра от проверенного производителя обладает массой преимуществ и может эффективно использоваться на разных предприятиях. Сыроизготовитель этой модели пригодиться для производства моцареллы буффало, итальянского сыра.
Отличия оборудования серии CVT
Цилиндрический вертикальный изготовитель сыра применяется для молочной коагуляции, обработки сгустка, зерна сыра. Оборудование CVT считается оптимальным выбором для производства сыров, содержащих повышенное количество влаги и вытянутый сгусток. Оборудование разработано в соответствии со всеми современными нормами и стандартами. Его емкость заполняется молоком, где происходит смешивание с ферментом, кислотами, заквасками. Это провоцирует начало свертывание, после чего сгусток разрезается, отбирается сыворотка. Смесь нагревается или охлаждается при помощи нагревательной рубашки. В таких условиях созревает зерно. Производственные операции автоматизированы, что сказывается на их эффективности.
Купить у нас - отличное решение
Наша компания предлагает оригинальное оборудование для производства сыра на самых выгодных в Украине условиях. Можно рассчитывать на предварительные консультации, наличие официальной гарантии качества и многие другие преимущества. Цена приятно удивляет на фоне такой функциональности, качества оборудования.
Особенности
Оборудование обладает тщательно продуманной конструкцией, что сказывается на продуктивности использования. Но есть и множество других интересных особенностей:
- Созревание зерна происходит внутри оборудования.
- Для полной выгрузки смеси используется специальная система опрокидывания.
- Цилиндрическая ванна вертикального типа оснащена специальными стенками, которые не дают теплу выходить наружу, плоским поддоном.
- Конструкция впускного отверстия обеспечивает оптимальную подачу молока, исключая образование пены.
- Резка и размешивание основаны на применении двойной системы, элементы которой расположены в противоположных направлениях.
- Инструменты для резки и вымешивания обладают специальным дизайном, что сказывается на максимально большом выходе молока.
- Максимально высокий уровень санитарной обработки, гигиены благодаря отсутствию в конструкции нижних подшипников.
Преобразователи частоты регулируют скорость перемешивания, разрезания сгустка. Контролировать процесс можно при помощи интуитивно понятной панели управления.
Дополнительные возможности
Оборудование предназначено для изготовления моцареллы, но обладает массой интересных возможностей, упрощающих процесс работы. Среди основных:
- Разнообразные рабочие платформы.
- Подготовка горячей воды под разные потребности.
- Качественный сбор и выгрузка сыворотки, которая была отведена.
- Панель управления сенсорного типа.
- Автоматическое дозирование кислоты.
- Клапаны пневматического типа, которые отводят и спускают сыворотку.
Благодаря тщательно продуманной конструкции, использованию качественных материалов обеспечивается долговечность и функциональность.
