Продуктивность:
от 1000 кг до 1500 кг/час
от 1500 кг до 2500 кг/час
DIMA в силе удовлетворить даже самые комплексные требования молочной промышленности, предлагая адекватные, инновационные и надёжные производственные решения для средних и больших производственных мощностей.
Машина плавления-вытягивания мод. DM1232/CIP специально спроектирована для непрерывного вытягивания и вымешивания высококачественных и разнообразных сыров группы «паста филата». В частности предназначена для производства сыров с низким и средним содержанием влажности, таких как пицца-сыр, тёртый сыр, проволоне, кашкавал, кассери.
Агрегат укомплектован группой подготовки, нагревания и циркуляции горячей воды, а также предусматривает контур для автоматической СИП-мойки.
Запросить информацию
Особенности
- Идеальное решение для промышленных предприятий.
- Высокая производительность, универсальность и образцовые рабочие параметры.
- Полная автоматическая СИП-мойка.
- Непрерывное и постоянное действие.
- Машина плавления-вытягивания горячей водой.
- Укомплектована секцией предварительного нагревания сгустка с двумя горизонтальными шнеками с противоположным вращением с регулируемой скоростью.
- Укомплектована секцией плавления-вытягивания сгустка с двумя наклонными шнеками с противоположным вращением с регулируемой скоростью для достижения заданной производительности.
- Укомплектована специальной системой, которая позволяет регулировать давление извлечения выходного продукта.
- Количество и подача горячей воды регулируется в соответствии с желаемой производительностью, характеристиками и параметрами продукта.
- Автоматический контроль температуры горячей воды для вытягивания.
- Включает емкость для подготовки, нагревания и циркуляции воды, необходимой для процесса плавления-вытягивания.
- Укомплектована преобразователями частот для оптимизации и упрощения в использовании агрегата. Регулировка скорости осуществляется с помощью кнопок, расположенных на панели управления.
Дополнительные возможности
- Измельчитель сгустка, непосредственно собран на машине плавления-вытягивания или на упорной конструкции.
- Устройство для вертикальной резки сгустка на блоки.
- Шнековый подъёмник для сгустка.
- Система подачи сгустка с помощью выдувания циклоном.
- Система для автоматического контроля и регулировки pH пахты.
- Система для автоматического контроля и регулировки соли в воде для плавления-вытягивания.
- Автоматический контроль температуры сыра на выходе.
- Панель управления для автоматического контроля с ПЛК и сенсорным дисплеем HMI.
- Косвенный нагрев воды для процесса вытягивания через перегретую воду или пар.
