Для эффективного производства необходима система , которая обеспечит полноценное созревание сырного сгустка. Там сырье находится при определенном уровне кислотности на протяжении нужного времени, чтобы обеспечить нужные параметры созревания. Оборудование позволяет держать сырное зерно под сывороткой целиком либо частично, а можно обойтись без сыворотки.
Оборудование для созревания сгустка
Оснащение изготовлено известным брендом, сертифицировано по всем стандартам. Благодаря ему удается обеспечить достижение нужного уровня pH в сырном сгустке, после чего происходит отведение сыворотки. Затем продукт транспортируется через измельчитель для подачи на плавление и вытягивание. Автоматическая система подходит для производства сыра с вытянутым сгустком, например, моцареллы и т.д.
Купить систему для производства сыра в Украине
Это оборудование обладает массой эксплуатационных преимуществ, подойдет для молочных предприятий разных размеров, желающих создать все условия для эффективного развития. Заказать его можно с официальной гарантией качества, если обратиться к нам. Предварительные консультации помогут узнать обо всех возможностях, преимуществах и особенностях.
Особенности
Оборудование тщательно продумано во всех деталях, выполнено по международным стандартам качества. Среди его особенностей можно отметить:
- Полную автоматизацию рабочих процессов. Не нужно обрабатывать продукт вручную.
- Сырный сгусток подается с гарантией однородности и стабильности, что оказывает влияние на качество итоговой продукции.
- Наличие модульной конструкции.
- Закрытый дизайн, дающий возможность произвести осмотр оператору.
- Качественная СИП-мойка, гарантирующая безопасность, гигиеничность.
- Контроль над основными стадиями работы может быть автоматическим или ручным.
- Закрытый тип конструкции создает оптимальную температурную среду для созревания сырного зерна.
- Можно регулировать производственную мощность в соответствии с существующими потребностями.
Это отличное решение для моцареллы и подобных сыров.
