Продуктивність:
від 1500 кг до 2500 кг/годину
від 2500 кг до 5000 кг/годину
Dima в силі задовольнити навіть комплексні вимоги молочної промисловості, пропонуючи адекватні, інноваційні та надійні виробничі рішення для великих виробничих потужностей.
Машина плавлення-витягування мод. DM5000/CIP спеціально спроектована для безперервного витягування та вимішування високоякісних та різноманітних сирів групи «паста філата». Зокрема, призначена для виробництва сирів з низьким і середнім вмістом вологості, таких як піца-сир, тертий сир, проволоне, кашкавал, касері.
Агрегат укомплектований групою підготовки, нагрівання та циркуляції гарячої води, передбачає контур для автоматичної СІП-мийки та автоматичною панеллю управління з ПЛК.
Запросити інформацію
Особливості
- Ідеальне рішення для промислових підприємств.
- Висока продуктивність, універсальність та зразкові робочі параметри.
- Повна автоматична СІП-мийка.
- Безперервна та постійна дія.
- Машина плавлення-витягування гарячою водою.
- Укомплектована секцією попереднього нагрівання згустку з парою горизонтальних шнеків із протилежним обертанням із регульованою швидкістю.
- Укомплектована секцією плавлення-витягування згустку з двома похилими шнеками з протилежним обертанням із регульованою швидкістю для досягнення заданої продуктивності.
- Укомплектована спеціальною системою, яка дозволяє регулювати тиск вилучення вихідного продукту.
- Кількість та подача гарячої води регулюється відповідно до бажаної продуктивності, характеристик і параметрів продукту.
- Автоматичний контроль температури гарячої води для витягування.
- Включає ємність для підготовки, нагрівання та циркуляції води, необхідної для процесу плавлення-витягування.
- Укомплектована перетворювачами частот для оптимізації та спрощення у використанні агрегату. Регулювання швидкості здійснюється за допомогою кнопок на панелі керування.
- Панель керування з автоматичним контролем ПЛК із сенсорною панеллю НМI.
Додаткові можливості
- Подрібнювач згустку, безпосередньо зібраний на машині плавлення-витягування або на завзятій конструкції.
- Пристрій для вертикального різання згустку на блоки.
- Шнековий витяг для згустку.
- Система подачі згустку за допомогою видування циклоном.
- Система для автоматичного контролю та регулювання pH пахти.
- Система для автоматичного контролю та регулювання солі у воді для плавлення-витягування.
- Автоматичний контроль температури сиру на виході.
- Непряме нагрівання води для процесу витягування через перегріту воду або пару.
