Продуктивність:
до 200 кг/годину
від 200 кг до 500 кг/годину
від 500 кг до 1000 кг/годину
від 1000 кг до 1500 кг/годину
від 1500 кг до 2500 кг/годину
від 2500 кг до 5000 кг/годину
Автоматична машина для екструзії Dima спеціально розроблена автоматичного та безперервного дозування сирів «паста філата», таких як моцарела, піца-сир, плавлені сири, аналогові та імітаційні сири.
Екструдер Dima, разом із термозапаєчною машиною або кліпсатором, видавлює сирну масу в екструзійні змінні труби, для порціонування гарячого сиру в захисну плівку, і герметичного закривання, за допомогою металевих затискачів.
Цей процес усуває можливість контамінації сиру, оскільки продукт упаковується безпосередньо у гарячому вигляді у формі «ковбасок».
Можливі продукти:
- Продукти в циліндричних блоках – «ковбаски», кліпсовані та термозапаяні залежно від обладнання після екструдера Dima.
- Вага продуктів регулюється до 5 кг або більше, залежно від довжини сирного блоку.
- Різні діаметр продуктів до макс. 120 мм.
Запросити інформацію
Особливості
- Компактні розміри.
- Підходить для потреб середніх та великих підприємств.
- Універсальність виробництва та зразкові робочі параметри.
- Простота в експлуатації.
- Сумісний з обладнанням будь-якої марки, ручним, напівавтоматичним або автоматичним кліпсатором, або термозапаювальною машиною.
- Безперервна дія.
- Екструзійна машина з двома шнеками.
- Регульована швидкість двох шнеків відповідно до вимог виробництва та продукту.
- Змінні екструзійні труби для виробництва сиру різних розмірів та з різною вагою.
- Спеціальна конструкція конуса екструзії, що дозволяє досягти тягучої та волокнистої текстури продукту.
- Постійна підтримка температури сиру та бездоганні результати якості кінцевих продуктів завдяки нагрівальній сорочці на зовнішній поверхні зони шнеків, яка заповнена водою. Вода всередині нагрівальної сорочки нагрівається електричними опорами (тенами).
- Автоматичний контроль температури у нагрівальній сорочці.
- Укомплектована перетворювачами частот для оптимізації та спрощення у використанні агрегату. Регулювання швидкості здійснюється за допомогою кнопок на панелі керування.
