Сьогодні компанія Facchinetti Srl є одним із світових лідерів у розробці та виробництві машин для сиру. В асортименті наявне обладнання для таких процесів, як нарізка, дозрівання, натирання, миття та пакування сирів. Машини часто створюються за індивідуальним запитом замовника, водночас існують і серії стандартного обладнання.
Ключовий напрямок — виробництво ліній (обладнання) для нарізки сиру на порції точної ваги.
Нарізка круглих сирів
Особливу увагу варто приділити напівавтоматичній роторній сирорізці PR01 для круглих сирів. Її основні особливості:
- Компактна промислова сирорізка для нарізки порцій круглого сиру фіксованої ваги.
- Для зручності експлуатації оснащується електронними вагами.
- Три програми нарізки: за кількістю порцій / фіксована вага порцій із залишком / фіксована вага без залишку.
Також заслуговує на увагу напівавтоматична лінія LPR02 із функцією вирізання серцевини + роторна сирорізка. Вона підходить для роботи із сирами великого діаметру.
- Лінія складається з установки для вирізання серцевини з головки сиру та агрегату для розрізання головки на порції.
- Оснащена електронними вагами та має аналогічні три програми нарізки.
Модель LPR04 дозволяє нарізати сир заданою кількістю порцій або порціями фіксованої ваги у повністю автоматичному режимі.
Нарізка сирних брусків (блоків)
Для нарізки сирних брусків також існують автоматичні рішення. Технологія ультразвукової різки або різки дротяним ножем забезпечує чисту, точну та адаптивну нарізку будь-якого розміру.
TXF03 — програмована лінійна порційна машина для твердих та напівтвердих сирів. Це компактна електропневматична машина, що має три програми: фіксована вага, задана кількість шматків або товщина порції.
TXF06 — автоматична лінія для нарізки сирних брусків за заданою вагою, товщиною або кількістю скибочок. Ефективність та точність забезпечується ультразвуковою технологією з титановим лезом. Модель може бути адаптована під індивідуальні вимоги.
Компанія GVP Equipment Solutions є офіційним представником Facchinetti Srl в Україні. Супроводжуємо проєкти від підбору обладнання до введення в експлуатацію та сервісу. Звертайтеся для обговорення планів з модернізації.
Контакти:
+38 (044) 465 52 01
+38 (063) 642 10 26
+38 (050) 910 41 42
E-mail: info@mozarella.com.ua
